アラカルト

コース

ワイン

ランチ

ディフォンドを満喫していただくために

まずは、パスタは外せません。
その他にも魚料理や肉料理、ワインのすすむ一品料理など
様々なメニューをご用意しています。
是非、ワインと共にお楽しみください。
普段お使いになる場合は、
アラカルトでお好きなものを...
大切な日には特別なコースで...
ご利用シーンによって選択するのも楽しみのひとつです。

ごゆっくりと当店のお料理を堪能できますよう
おすすめのメニューと注文の流れをご紹介いたします。

イメージ

※季節や仕入れの状況によりメニューが変わります。

STEP1

まずはメインをご注文ください。

肉

下田さん家の豚、ピカタ
※お時間をいただきますので
ファーストオーダーをオススメいたします


自然な甘みと旨味があると話題の三元豚ブランド
”下田さん家の豚”を使用。
贅沢に分厚くカットした肉に、何層も卵をまとわせました。
脂の甘みと、卵に混ぜ込んだたっぷりのチーズの香りが
絶妙に合わさります。
メイン料理として人気のメニューの一つです。

肉断面

魚

タチウオのロースト


タチウオの淡白な旨味を引き出すように
ふっくらと焼き上げました。
脂の乗ったタチウオの身と
バルサミコベースの
酸味のあるソースがよく合います。
付け合せの新鮮な野菜と一緒に
お召し上がりください。

野菜

付け合せの野菜もおいしく

※お魚、お肉のメイン料理は調理にお時間をいただきます。
　はじめにご注文いただけますと幸いです。

STEP2

出来上がりを

牛ホルモン

ワインとグラス

白ワインと香味野菜で炊いた
トリッパなど


牛のハチノス、ギアラ、小腸を使った
旨味が詰まった力強い一皿

生ハム

イタリア産　生ハムの盛り合わせ


厳選した生ハムとサラミは
お店でスライスしてお出しします。
強すぎない絶妙な塩加減。
ワインと合わせてお楽しみください。

ワインイメージ

STEP3

必ず食べていただきたいパスタ

ビーゴリ

麺

トルキオで出したビーゴリ
蟹のベルベットソース


店内で手打ちしているパスタは
食感が良いと喜ばれる自慢のメニューです。
ビーゴリのザラザラとした歯ざわりは心地よく、
また、たっぷりの蟹で作ったベルベットソースとの相性は抜群です。

手打ち麺の美味しさの秘密

パスタ

サルディーニャ産
カラスミのスパゲティ


イタリア サルディーニャ州の
香り高いカラスミがけです。

STEP4

デザートも忘れずに

ビーゴリ

ピスタチオのクリームブリュレ


舌触りのいいクリームとピスタチオの香りが心地よい一品。
食事の最後の幸せなひとときを演出してくれます。

アラカルトメニュー一例

※メニューは季節により変わります。ご了承くださいませ。

前菜

いろいろ野菜の自家製ピクルス
水牛のモッツァレラチーズとチェリートマトのカプレーゼ
プチ前菜盛り合わせ
パルマ産　生ハムとサラミの盛り合わせ
燻製した白身魚をつかった、ポテトサラダ

パスタ

有機栽培手摘みオイルを使った
シンプルなペペロンチーノ
深緑
丹波篠山産　猪肉のラグー、
ローズマリーを打ち込んだパッパルデッレ
ンドゥイヤ（豚肉の唐辛子ペースト）のアラビアータ、
カヴァティエッディ

サラダ

グリーンサラダ
生ハムをのせたサラダ

魚料理

本日のお魚をご案内します。

ときどきですが、さとしおじさんが釣った魚が登場します！
お楽しみに♪

肉料理

下田さん家の豚、ピカタ
骨付き仔羊のグリル

チーズ

イタリアチーズの盛り合わせ

シェフのおすすめにゆだねる

コース料理のご用意もございます。
大切な記念日やお誕生日に、
贅沢な気分でコースはいかがでしょう。
メッセージ入りのデザートプレートの
ご用意もございます。
ご予約の際、お気軽にお申し付けください。

※ご利用のお客様はお早めにご予約ください。
（前日・当日の場合、まずはお電話を。
　出来る限り対応させていただきます。）
※ご予算や季節により内容が変わります。
※アレルギーや苦手な食材などございましたら
　ご相談くださいませ。

シェフのおまかせコース

【要予約】

5,500円(税込6,050円)

8,500円(税込9,350円)

※8,500円のコースは季節の食材や、高級食材を盛り込んだ全7皿となります。
お早めのご予約をお願いいたします。

シェフのおまかせコース

  • アミューズ
  • 冷たい前菜
  • 温かい前菜
  • パスタ＃1
  • パスタ＃2
  • 肉料理
  • ドルチェ

メイン料理のコース

※当日でもご注文いただけるコースです。
当日の在庫状況により数に限りがございます。

メイン料理のコース

3,800円(税込4,180円)

  • プチ前菜盛り合わせ
  • パスタ
  • 魚料理 or 肉料理
  • ドルチェ

ごゆっくりとお楽しみいただくためのワイン

お料理に合う飲みやすいワインを
ご用意しています。
グラスワインもございますので、
お気軽にお楽しみください。

イタリアは南北に長く、地域によってその気候や風土は様々。
地域ごとに存在するぶどう品種は2,000種以上とも言われ、
ワインの味わいの多様性が魅力の一つです。
様々な味わいのワインの中から自ら試飲をして
「美味しい」と思ったものをご用意しています。
お好み、ご予算など、お気軽にご相談ください。

※仕入れにより変わります。店頭にてご確認ください。

CAMPO REALE カンポ　レアーレ
（シチリア／ネーロ　ダーヴォラ）

カンポ・レアーレを生み出すブドウ畑は、海抜300メートル～600メートルのなだらかな丘に位置しており、その土壌と気候はワインに強い個性をもたらします。 また、しっかりと熟した状態のブドウを収穫しているため、深みのある魅力的な味わいが楽しめます。

ZOLLA　MALVASIA NERA
ゾッラ　マルヴァジア　ネーラ
（プーリア／100%マルヴァジア・ネーラ）

通常は、ブレンドに使われることの多いマルヴァジア・ネーラを単一で仕込むのはとても珍しいことです。樹齢の古い素晴らしい畑を見つけたため、100%マルヴァジア・ネーラで造ることにしたと言われています。

Ronchedone ロンケドーネ
（ロンバルディア／マルツェミーノ、サンジョヴェーゼ、
カベルネソーヴィニヨン）

力強く深みがあり、濃いブラックルビーレッド色。香りは魅惑的で少々甘く、繊細でスモーキーなオークの雰囲気。洗練された極上ワインです。

moscato d'Asti pitule 2015
モスカート　ダスティ　ピツレ
（ピエモンテ／モスカート　ダスティ）

ソフトな甘口の弱発泡性ワインです。補糖はされず、ブドウの持つ甘さが堪能できます。まろやかでクリーミー、とてもフルーティーな味わいです。

MONFERRATO BIANCO
モンフェッラート　ビアンコ
（ピエモンテ／ヴィオニエ）

香りを新鮮に保つため、注意深く醸造します。 エキゾチックな果実の花の豊かなアロマが広がります。 華やかな風味とともに、わずかにスパイスの味わいが感じられます。

ESTELLA FIANO SALNTO
エステッラ　フィアーノ　サレント
（プーリア／100%フィアーノ）

洋ナシやリンゴタルトといった爽やかさの中に香ばしさのあるアロマ。 心地よく伸びる果実味と潮風を思わせる程良いミネラル感が素晴らしい白ワインです。

グラスワイン

1,200円（席料込み）

・グラスワイン　赤 or 白　1杯
・ちょっとおつまみ
（イタリア産 生ハムと 気まぐれ1品）

ランチやっています

席数が少ないため、ご予約をお願いしております。
お気軽にお電話くださいませ。

1,200円ランチ
選べるパスタ / サラダ / パン
2,300円～ ランチ
※メイン料理は数に限りがございます
選べるパスタ / サラダ / パン / 魚料理or肉料理

※小さな店舗ですので、ベビーカーをご利用のお客様は
事前にご予約をお願いいたします。
※食べ物のお持込はご遠慮いただいております。
予めご了承くださいませ。

パスタ